Recette du pain perdu

Il vous reste du pain dur? vous n'avez pas de poules à nourrir? Il vous tarde déjà l'heure du goûter après votre run dominical? 

Voici la recette du pain perdu simple et très rapide à faire.

Cake aux cerises confites

La recette du cake aux cerises confites avec en bonus de fin : le fameux démoulage de cake ;-)

Pâte à tartiner au chocolat

Voici ma variante de la pâte à tartiner au chocolat  (vous en trouverez des centaines sur le web, j'ai fait un remix de 2 ou 3 recettes).

Recette du vin chaud

Pour se réchauffer après une sortie shopping cadeaux dans le froid, la recette d'un grand classique de noël ! Ingrédients : 1,5 l de vin rouge (corsé : Languedoc par exemple, pas la peine de flinguer un cru bourgeois...) 360 g de sucre 2 zestes de citron et d'orange 2 clous de girofle 2 pincées de cannelle ½ orange

Le rhum arrangé aux mirabelles flambées

Le rhum arrangé aux mirabelles flambées


0,7l de Rhum Charrette
30 petites Mirabelles dénoyautées
du rhum brum pour flamber
1 gousse de Vanille
10cl de sucre liquide (Cannadou) ou 3 c à s de Sucre de canne roux

Recette des Bretzels

Recette du pain d'épice

Le saumon fumé au barbecue Weber

J'ai testé le fumage du saumon et de la truite (de torrent) au barbecue Weber selon la recette et le mode opératoire décrit dans la vidéo Le résultat est fabuleux et avait été validé par 10 fins gourmets à l'occasion d'un réveillon (dont moi et 2 autres qui rentraient pourtant d'un voyage en Islande au cours duquel ils avaient eu l'occasion de gouter des saumons sauvage fumés à l'ancienne). A l'unanimité, tous avaient reconnu n'avoir jamais mangé de saumon fumé aussi bon. C'est devenu un must absolu de notre table réclamé par les amis et voisins, c'est vous dire ! Le goût est vraiment différent de celui que l'on peut trouver dans le commerce ...et c'est très facile à faire.

Vidéo : Fumer un saumon avec un Weber